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亚热带农业生态所碳水化合物营养代谢研究取得重要进展 发布时间: 2020-03-03 00:22:58 作者:本站编辑

  中国科学院(亚热带农业生态所):日前,由中国科学院亚热带农业生态研究所与加拿大农业部食品营养研究中心合作开展的中国科学院王宽诚基金项目“碳水化合物营养代谢研究”获得重要进展。在不同来源碳水化合物的营养特性与代谢研究中,以生长猪为模型,通过分析淀粉的结构与功能,阐明了其消化代谢特性以及对其它养分的影响,以及为农业养殖动物饲料配方以及人类膳食健康提供了重要科学依据。同时还建立了分析测定淀粉结构和不同类型淀粉含量的新方法。

  该项目由亚热带农业所印遇龙研究员与加拿大农业部食品营养研究中心刘强博士联合主持,期间,刘强博士还就“抗性淀粉的研究与开发“做了专题学术报告,并与亚热带农业生态研究所的科研人员及研究生就有关问题进行了热烈地讨论。